COCINA CARIBEŇA

La comida perfecta hace las vacaciones perfectas

Una de las experiencias inolvidables de las vacaciones en Roatán es la cocina local.

Es una mezcla de platos mexicanos y hondureños, pero tiene mucho también de la cocina americana. Es sorprendente que los platos hondureños no son tan picantes y sazonados como los mexicanos, aunque a la primera vista puedan parecer iguales.

En toda la isla la base de la cocina local es arroz con frijoles o tortilla de harina y carne. Baleada o tortilla se hace de harina de trigo o maíz y cada familia tiene su receta propia. El sabor de la tortilla recién hecha es espectacular y forma parte de cada desayuno de todos los hondureños. Busquen siempre el restaurante que sirve solamente productos propios.

Otro capítulo son frutos del mar. Aquí es un paraíso para sus aficionados. Camarones, bogavantes, pulpos … Los platos se preparan en muchas variaciones y a menudo son exquisitos. Los pescados se preparan a la parrilla, a menudo se fríen, las raciones son realmente abundantes y muy sabrosas.

En cada plato se sirve comúnmente plátano frito. A menudo pueden probar también yuca chips fritos, llamados casabe.

Para la gente local significa carne de cerdo una comida festiva. No se encuentra muy a menudo en el menú y es más caro comparándolo con otros tipos de carne. En Honduras los domingos es común hacer la barbacoa acompañada con cerveza, música y baile. Es una nación amistosa que quiere divertirse y mantener buenas relaciones familiares. Fruta como piña fresca, mango, papaya, coco y rambután se puede conseguir sin problemas, es barata y de buena calidad.

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En la isla hay una gran cantidad de restaurantes, comida rápida y hoy día ya existen también pastelerías y cafeterías. Cada uno puede elegir según su deseo y gusto. Las raciones son grandes y abundantes.

No olviden probar baleada para el desayuno, carne de res a la parrilla para el almuerzo y camarones locales con coco o filete de pescado de pargo rojo con salsa tradicional guiffiti para la cena.

Una de las partes del resort Tranquilseas es también el restaurante Sunken Fish bajo el mando del cocinero Luis Picholi quien es uno de los ganadores de la competición MasterChef en la América Central.

Pueden probar aquí casi todos los platos exquisitos locales y también lo mejor de la cocina internacional. En toda la isla son famosas nuestras noches de viernes con música en vivo, se sirven alitas de pollo con una variación de salsas exóticas. Las noches de martes se dedican a Tapas y a la guitarra latinoamericana. Se divertirán muy bien y probarán platos excepcionales.

Más información sobre nuestro restaurante pueden encontrar en www.sunkenfishroatan.com.